Cuisine du passé

Bonne Année 2009 à tous !

Riz au lait version néo !

Ingrédients :
- 150 à 200 g d'orge
- 500 à 600 ml de lait
- 2 à 3 grosses cuillères à soupe de miel

la recette :

1 - faire tremper les graines, puis les égoutter.

2 - faire chauffer 250 ml de lait. Une fois tiède, y mettre les graines.

3 - 15/20 mn plus tard, un fois le lait absorbé, rajouter encore 250 ml de lait.

4 - après 40 mn de cuisson (depuis le début), on ajoute le miel.

5 - encore 5 mn, et on retire du feu.

CLICK sur la photo ci dessous :

Bon appétit ! et à bientôt pour de nouvelles aventures culinaires . . .

Une nouvelle recette d'inspiration gauloise:
 

Bon appétit.

Si vous souhaitez d'autres recettes de cuisines, vous pouvez commander les livrets réalisés lors des Clubs archéologie de l'école Jean Jaurès en cliquer Bon_de_commande.

Merci

Les bénéfices nous permettent de faire vivre le club archéologie de l'école et d'accueillir une trentaine d'enfants par an et cela depuis 5 ans déjà.
 

Recette de cuisine d'inspiration gauloise d'après les recherches archéologiques et archéozoologiques. Cette recette a été testée lors du club archéologie du club de l'école Jean Jaurès d'Outreau en 2003-2004.
Les photos du livret réalisé par les élèves :

Bon appétit.

n.b. : si vous achetez du lard déjà salé (comme le lard conservé par les gaulois), ne salez pas plus !